Biscotti healty con avena e mela una ricetta che ho visto su Tik Tok (Anna Glutenfree) e che ho un po’ modificato. Se volete un dolcetto sano, senza troppi zuccheri questi sono ideali. Si preparano in men che non si dica, ovviamente sono senza uova e senza burro e sono ideali per una colazione all’insegna del benessere.
Porzioni: circa 20 biscotti
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
- 150 g farina di avena (basta anche frullare l’avena intera)
- 20 g cocco rapè
- 30 g gocce di cioccolato
- 200 g polpa di mela
- 30 g olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaio miele
- q.b. granella di nocciole
Preparazione
Se avete l’avena intera frullarla finemente con un frullatore e trasferirla in una ciotola.
Nello stesso frullatore ridurre la polpa di mela in purea e aggiungerla alla farina di avena.
Unire il miele, il lievito,l’olio, le gocce di cioccolato e il cocco e mescolare bene con un cucchiaio in modo da amalgamare uniformemente gli ingredienti.
Foderare una teglia con carta forno, inumidirsi le mani e formare circa 20 biscotti che andranno disposti sulla teglia non troppo vicini.
Cospargere i biscotti con un po’ di granella di nocciole e infornare in forno ventilato già caldo a 175°C per 15 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
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