Torta salata con broccoli e formaggio una ricetta semplice e gustosa. Ho usato il broccolo romanesco, ovviamente si possono usare tutti i tipi di broccoli, i quali devono essere precedentemente lessati o cotti a vapore altrimenti non si cucinerebbero in forno. Le TORTE SALATE sono un’ottima idea per esempio per cena quando si è a corto di idee, sono anche ricette svuota frigo perché in ogni frigorifero, ammettiamolo, qualche rimasuglio di verdura o formaggio si trova sempre 😉 Prova la Torta rustica funghi zucchine e scamorza o la Rustico con patate prosciutto e provola
Porzioni: 4-5 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello + forno elettrico
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rotondo
- 400 g broccolo romanesco lessato
- 160 g formaggio tipo Asiago, Fontina, provola
- 1 uovo
- 30 g Parmigiano grattugiato
- q.b. sale
- q.b. pepe
Preparazione
Schiacciare con una forchetta il broccolo lessato. Aggiungere l’uovo, il Parmigiano, il formaggio tagliato a dadini. Regolare con sale e pepe e mescolare bene.
Adagiare il rotolo di pasta sfoglia in una teglia e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Distribuire il ripieno preparato e livellare con un cucchiaio.
Richiudere verso l’interno il bordo di pasta sfoglia.
Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 50 minuti. Lasciare intiepidire e servire, buon appetito!
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