Muffin soffici all’arancia con gocce di cioccolato, una ricetta semplice e super veloce per dei dolcetti veramente buoni e delicati. Sono ideali per la merenda dei bimbi o per la colazione, un impasto morbido ricco di gocce di cioccolato che con l’aroma dell’arancia ci sta proprio bene. I muffin sono così carini e comodi sia da servire che da mangiare e si conservano bene per qualche giorno, l’importante è coprirli bene. Vediamo come prepararli!
Porzioni: circa 19 muffin
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
- 380 g farina 0
- 2 uova
- 150 g zucchero
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 150 ml olio di semi
- 200 ml latte
- 50 ml succo arancia
- 80 g gocce di cioccolato fondente + altre per guarnire
- buccia grattugiata 1 arancia biologica
- 1 pizzico sale
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
In una terrina mettere la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene.
In un’altra terrina rompere le uova, unire il latte, il succo e la buccia grattugiata dell’arancia e l’olio e sbattere leggermente con una forchetta.
Versare il composto liquido in quello solido e mescolare con una spatola fino a rompere tutti i grumi di farina. Aggiungere le gocce di cioccolato infarinate (lasciatene un po’ senza infarinarle) e mescolare nuovamente.
Fare dei pirottini con carta forno e inserirli nell’apposita teglia e versare dentro ognuno l’impasto, fino a 3/4 dell’altezza, completare con altre gocce di cioccolato e infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Quando i muffin saranno tiepidi spolverizzare con lo zucchero a velo!
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