La CREMA PASTICCERA CON UOVA INTERE si prepara esattamente come la classica Crema pasticcera ma risulta più leggera perché servono meno uova per realizzarla visto che non si impiegano solo i tuorli, ma anche gli albumi. Ma lo sapete che potete preparare anche la Crema pasticcera al microonde ? Con questa crema potrete farcire torte, biscotti, bigné rimane bella soda e non cola.
Prova anche:
Ingredienti Crema pasticcera con uova intere
Preparazione Crema pasticcera con uova intere
Porre a bollire il latte con i pezzi di buccia di limone dentro.
Rompere le uova in una casseruola, unire lo zucchero e sbattere con una frusta.
Aggiungere la farina e il latte bollito, privato delle bucce di limone, poco per volta. Mescolare bene e rimettere sul fuoco. Cuocere un paio di minuti a fuoco dolce fino a quando si rapprende.
Spegnere il fuoco. Se non usate la crema subito, appoggiate a filo sulla superficie un pezzo di pellicola da cucina così non si formerà la pellicina.
Conservazione e consigli
La Crema pasticcera con uova intere si conserva fino a due giorni in frigorifero in un contenitore chiuso.
Potete aromatizzare la crema con la vaniglia.
Potete usare latte vegetale se siete intolleranti.
Dosi variate per porzioni