Biscottini di pasta frolla semplicissimi da realizzare e dal sapore delicatissimo. Fatevi aiutare dai vostri bimbi per realizzarli, si divertiranno un mondo con tante formine diverse. E’ la ricetta perfetta e vi verranno dei biscottini friabili al punto giusto. Io li adoro e li preparo sempre per Natale insieme a tanti altri tipi che troverete nel blog. In Alto Adige, la mia regione, c’è l’usanza di preparare tanti biscotti di vari tipi per natale, questi sono uno di quelli, li preparo da quando ero una bambina insieme alla mia mamma.
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 8-10 minuti
Ingredienti
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350 g farina
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150 g zucchero
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150 g burro o margarina non troppo freddi
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2 uova intere
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1 bustina lievito in polvere per dolci
Preparazione
Sulla spianatoia, disporre a fontana la farina e aggiungere tutti gli altri ingredienti avendo cura di spezzettare un pochino il burro.
Impastare fino ad ottenere una bella palletta omogenea
che riporrete nel frigorifero per una ventina di minuti.
Infarinare la spianatoia e prelevando un po’ di impasto alla volta
(ricordatevi di rimettere in frigo la pasta frolla dopo averne
prelevata la quantità desiderata)stendiamolo con il mattarello in una sfoglia di 3-4 mm di spessore, attenzione ad avere sempre la spianatoia ed il mattarello ben infarinati.
Ora con formine per biscotti intagliate i vostri biscottini, disponeteli sulla leccarda del forno ricoperta con un foglio di carta forno, non troppo vicini tra loro perché aumentano un po’, e infornateli a 175°C in forno ventilato per 7-8 minuti o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati, state attenti perché bruciano facilmente.
- Un’idea sfiziosa potrebbe essere quella di spalmare un biscotto, sul rovescio, con della marmellata o della nutella e ricoprirlo poi con un altro della stessa forma sempre dalla parte del rovescio. - I Biscottini di pasta frolla si conserveranno fino ad un mese riposti in un contenitore di vetro o di latta ben chiusi.
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