Zucca e patate sabbiose al forno

Zucca e patate sabbiose al forno

Oggi vi propongo una ricettina di stagione molto buona e semplicissima: zucca e patate sabbiose al forno. Dovevo finire l’ultima zucca dell’orto e ormai ho esaurito le idee, ma poi ho pensato che potevo usarla come contorno ed è venuto fuori questo piattino prelibato che a tavola ha riscosso successo. Ho aggiunto anche della curcuma che fa sempre bene e oltre a donare al piatto il tipico colore dorato gli conferisce anche un sapore delicato e sfizioso.


Porzioni: 5 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti

  • 600 g patate
  • 600 g zucca
  • 1 spicchio aglio
  • 150 g pangrattato
  • 1 e 1/2 cucchiaino curcuma
  • 1 rametto rosmarino
  • 1 rametto salvia
  • q.b. sale, pepe, olio extravergine di oliva

Preparazione

Pelare le patate, lavarle ridurle a quadrotti.

Tagliare la zucca a quadrotti della stessa grandezza delle patate.

Foderare una teglia on carta forno.


 

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