La Torta ACE con limone arancia e carota è una ricetta dolce semplice e senza burro. Delicatamente profumata grazie sia al succo che alla buccia di arancia e limone, morbidissima e umida al punto giusto. La torta ideale per la colazione o la merenda, non durerà a lungo perché è veramente molto buona. Un dolce leggero che piacerà anche ai bimbi, vi consiglio di provarla al più presto, forse in giro trovate ancora qualche arancia per prepararla, io ne avevo un paio nel cassetto del frigorifero che sinceramente manco mi ricordavo più di averle…….. e così ho pensato di prepararci qualcosa di delizioso e per la colazione di domani! Vi ho convinti? Su, in cucina a preparare la Torta ACE con limone arancia e carota.
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Stagionalità: autunno/inverno
Ingredienti
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250 g Farina
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3 Uova
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95 g Olio di semi
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160 g zucchero semolato
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scorza grattugiata di un’arancia biologica (circa 125 ml)
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scorza grattugiata di un limone biologico
- 125 ml succo di arancia
- 70 ml succo di limone
- 150 g carota
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1 bustina vanillina in polvere
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. zucchero a velo
Strumenti: 1 tortiera da 22 cm
Preparazione
- Rompere le uova in una terrina, unire lo zucchero, la vanillina e montare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto bello gonfio e spumoso.
- Unire l’olio, le scorze grattugiate e i succhi degli agrumi e lavorare ancora un pochino l’impasto.
- Miscelare tra loro la farina con il lievito e unire le polveri al composto sempre amalgamando con lo sbattitore.
- Raschiare, lavare la carota e frullarla finemente, poi aggiungerla al composto.
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Ungere ed infarinare una tortiera da 22 cm di diametro, versarci dentro il composto ed infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per 40 minuti, fate la prova stecchino. Quando la torta sarà fredda cospargere con lo zucchero a velo.
