La Stella dolce di Pandoro sarà bellissima oltre che buonissima servita la notte di Natale o per l’ultimo dell’anno, altro che il banalissimo Pandoro buttato lì! Ci vuole veramente poco per preparare questo dolce che oltretutto è senza cottura, lo potete preparare pure la mattina con tutta calma per poi gustarlo alla sera. Una golosa crema Tiramisù con panna e frutti di bosco sono la farcia perfetta per il nostro Pandoro sontuoso e super goloso. vediamo come preparare la Stella dolce di Pandoro.
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: senza cottura
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti
- 1 pandoro
- 2 tuorli
- 200 g mascarpone
- 200 ml panna fresca da montare
- 55 g zucchero
- q.b. mirtilli
- q.b. ribes
Preparazione
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto compatto e gonfio.
Unire il mascarpone e lavorare con le fruste incorporandolo bene.
A parte montare la panna e poi unirla alla crema di mascarpone, mescolare delicatamente con una spatola. Riporre nel frigorifero.
Tagliare il pandoro orizzontalmente a circa 11 cm dalla base, e scavarlo al centro facendo molta attenzione a non romperlo.
Riempire con la crema il pandoro scavato fino a metà, aggiungere qualche mirtillo e poi aggiungere altra crema fino ad arrivare in cima.
Mettere la restante crema in una sacca da pasticcere e decorare la superficie con ciuffetti di crema.
Ornare con mirtilli, rametti di ribes e foglioline di menta o altro, io ho un agrifoglio e ho usato le sue malefiche foglie….. 🙂
Il dolce può essere servito subito oppure riposto in frigorifero ben coperto fino a 10 minuti prima di gustarlo.
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