Un modo carino e diverso dal solito per preparare queste golosità di Carnevale. Bastano due stampini di diverse misure a forma di fiore e il gioco è fatto, i fiori di chiacchiere faranno bella figura sulla vostra tavola!
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
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300 g farina
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3 uova
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50 g burro (a temperatura ambiente)
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2 cucchiai grappa
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q.b. olio di semi di arachide
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q.b. zucchero a velo
Preparazione
Impastate sulla spianatoia tutti gli ingredienti, eccetto lo zucchero a velo che servirà come guarnizione finale. Io ho aggiunto un altro cucchiaio e mezzo di farina, giusto quel poco per non fare attaccare l’impasto alle mani, ma questo dipende dalla grandezza delle uova e anche dalle condizioni atmosferiche! Un mio piccolo trucchetto è aggiungere, nell’impasto, anche un cucchiaio da tavola di zucchero semolato, saranno più buoni.
Ho steso l’impasto a piccoli pezzi per volta con la macchina per la pasta, ovvero la Nonna Papera. Sono partita impostando la manopola allo spessore più grande, ho ripassato a spessore mediano e all’ultima passata ho messo la manopola al penultimo stadio.
Una volta pronte le sfoglie ho intagliato i fiori sia grandi che piccoli, li ho accoppiati mettendo un fiore piccolo su uno grande e schiacciato al centro in modo da “incollare ” tra loro i due fiori.
Friggere i fiori di chiacchiere in abbondante olio di semi, girare un paio di volte facendo attenzione a non romperli.
Quando saranno dorati, scolarli e appoggiarli su carta assorbente da cucina. Cospargere con abbondante zucchero a velo.
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