Oggi prepariamo una ricetta sfiziosa, le Domatokeftedes frittelle greche di pomodori. Sono semplicissime da realizzare e non servono uova. Ottime da servire come aperitivo, una tira l’altra.
Prova anche:
Porzioni: 3 – 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
- 500 g pomodori maturi
- 120 g farina
- 50 g cipolla
- q.b. basilico o menta
- q.b. sale
- q.b. olio di semi di arachide
Preparazione
Lavare i pomodori e la cipolla. Tagliare le verdure a cubotti e trasferire in una scodella.
Aggiungere la farina, il sale, il basilico tagliuzzato e regolare di sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto umido, ma sostenuto.
Riscaldare l’olio in una padella e friggere a cucchiaiate il composto.
Girate le frittelle varie volte, alla fine dovranno risultare molto croccanti. Scolarle e appoggiarle su carta assorbente da cucina. Servire e buon appetito!
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