Oggi prepariamo insieme il BURRO di ARACHIDI il PEANUT BUTTER americano, quello che si vede nei film, spalmato generosamente a tutte le ore nelle case americane 🙂 Non lo avevo mai assaggiato, l’ho sempre visto come un alimento dotato di poteri malefici che al solo guardarlo si ingrassa 🙂 Beh, calorico lo è, si sa che le arachidi lo sono, ma si deve anche sapere che comunque hanno anche delle proprietà virtuose, contiene lipidi, vitamine, sali minerali ed è anche un alimento antiossidante. Ma ovviamente va consumato con moderazione e non a cucchiaiate 🙂
Porzioni: 1 barattolino da circa 250 g
DifficoltĂ : : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 7 minuti
Ingredienti
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600 g arachidi intere
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40 ml olio di semi di arachide
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1 pizzico sale
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2.5 g zucchero di canna
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1 cucchiaino miele abbondante
Preparazione
La prima cosa da fare è sbucciare le arachidi (eliminare anche la pellicina perché è amara) e raccoglierle in una teglia foderata con carta forno.
Fare tostare le arachidi in forno ventilato già caldo a 160°C per circa 7 minuti e poi lasciarle raffreddare bene.
Trasferire le arachidi in un frullatore e aggiungere il resto degli ingredienti, frullare fino ad ottenere una crema per quanto possibile liscia.
Versare la crema in un barattolo e lasciarla raffreddare, poi chiuderlo con un coperchio e conservarla in frigorifero. Si manterrĂ buona per 15 giorni.
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