Oggi prepariamo un secondo piatto molto gustoso e sfizioso fatto con il cavolfiore, le patate e con un filante cuore di formaggio. I Burger con cavolfiore patate e cuore filante al forno sono semplicissimi da realizzare e riscuoteranno successo a tavola, un secondo piatto diverso dai soliti che sostituisce la carne. In questo modo riuscirete a far mangiare il cavolfiore anche ai bimbi che generalmente non lo mangiano.
Porzioni: 6 burger
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
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400 g cavolfiore (lessato)
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300 g patate (lessate)
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8 g prezzemolo (tritato)
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q.b. noce moscata
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1 tuorlo
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60 g pangrattato
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40 g Grana (grattugiato)
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60 g formaggio (tipo caciotta a fettine sottili)
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q.b. sale, olio extravergine di oliva
Preparazione
In una terrina mettere il cavolfiore e le patate e schiacciare le verdure con i rebbi di una forchetta in modo da renderle quasi come una purea.
Aggiungere il prezzemolo, la noce moscata, un pochino di pepe, il tuorlo d’uovo, il pangrattato, il Grana e mescolare molto bene gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo. Regolate di sale se necessario.
Foderare una teglia con un foglio di carta forno.
Ungetevi leggermente le mani con dell’olio extravergine di oliva e dividete l’impasto in 6 parti uguali. Con ogni parte di impasto formare i burger, ma prima di appiattirli inserite al loro interno 3 fettine di formaggio.
Passate ogni hamburger nel pangrattato e poi adagiateli sulla teglia, irrorate con un filo di olio.
Infornare in forno ventilato a 170°C già caldo per circa 40 minuti, avendo cura di girarli a metà cottura. Servire subito i vostri hamburger con cavolfiore patate e cuore filante al forno, buon appetito!
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