VERZA e PATATE al gratin con FONTINA

VERZA e PATATE al gratin con FONTINA un contorno molto appetitoso tipicamente invernale. Una ricetta semplicissima e abbastanza veloce, la Fontina renderà la verdura saporitissima e poi il tocco finale del gratin la farà diventare ancora più buona.

VERZA e PATATE al gratin con FONTINA

Porzioni: 5 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

  • 900verza
  • 600patate
  • 1 rametto salvia
  • 100fontina
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. olio extravergine d’oliva
  • mezza cipolla

Preparazione

Eliminare eventuali foglie rovinate della verza e tagliarla in due parti, tagliare via anche il torsolo centrale che è molto duro. Sciacquare sotto l’acqua e poi affettarla sottilmente. Pelare e lavare le patate e poi tagliarle a tocchetti.

In un tegame abbastanza capiente e che possa poi in seguito essere trasferito in forno, versare un po’ di olio, aggiungere la cipolla tritata e lasciarla rosolare per qualche istante.

Unire le patate e farle insaporire per tre minuti, poi aggiungere la verza e mescolare.

Spezzettare qualche fogliolina di salvia, versare un bicchiere di acqua mettere un coperchio e lasciare cuocere per circa 20-25 minuti aggiungendo altra acqua se necessario.

Grattugiare la Fontina sulle verdure e trasferire nel forno sotto il grill fino a quando la superficie sarà dorata. Lasciare intiepidire prima di servire, buon appetito!

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