BISCOTTI con le MELE e LIMONE

BISCOTTI con le MELE e LIMONE

BISCOTTI con le MELE e LIMONE sono veramente semplici e buoni e sicuramente piaceranno a tutti. Io li trovo deliziosi a colazione, io ho usato poco zucchero, se poco si può definire, ma scommetto che a chi piacciono le cose zuccherose sembreranno senza, ovviamente potrete aumentare la dose a vostro gusto. Potrete anche farli più piccolini da gustare in un solo boccone, io ho fatto la porzione colazione 🙂 


Difficoltà:  : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Stagionalità: adatto tutto l’anno

Ingredienti

  • 4 uova
  • 100zucchero
  • 150 ml olio di semi
  • 420farina 0
  • 1 bustina lievito in polvere per dolci
  • 3 mele
  • buccia di un limone biologico grattugiata
  • q.b. zucchero a velo (facoltativo)
  • 80 ml latte (anche 100 ml dipende da quanto sono succose le vostre mele)

Preparazione

In una terrina rompere le uova, aggiungere lo zucchero e montare bene con le fruste elettriche.

Unire l’olio e la buccia del limone grattugiata e lavorare l’impasto per qualche minuto.

Aggiungere la farina, il lievito e il latte e lavorare l’impasto che risulterà abbastanza sodo. Infine unire le mele tagliate a dadini e mescolare.

Foderare la leccarda del forno e adagiare l’impasto a cucchiaiate distanti tra loro perché aumenteranno in cottura, dovrete sicuramente fare due infornate.

Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 25 minuti, fate la prova stecchino. Se volete potrete cospargere con zucchero a velo i vostri biscotti


 

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